Immergez-vous dans la belle nature du parc. Entre les oliviers, les arbres fruitiers et le potager. Entre les essences méditerranéennes et l’oasis naturelle de la lagune. Pour une promenade solitaire, où l’on apprend le nom des plantes et les gestes ancestraux. Choisissez Polvere di stelle, « Poussière d’étoile », votre dîner privé servi sous les étoiles. Profitez du Cestino delle meraviglie, « Panier des merveilles », un pique-nique savoureux installé à l’heure du déjeuner sous les arbres du parc, rien que pour vous. Laissez-vous enchanter par les Acque placide, « Eaux placides », une promenade en canoë, au rythme des rames, sur les eaux de l’oasis Saloni.

Un voyage à travers les traditions paysannes de la Gallura, pour en savoir plus sur les travaux des champs et la nourriture authentique : la cueillette des olives et la première huile, le miel des abeilles qui ont pollinisé nos arbres fruitiers, les légumes mûrs à point à cueillir dans le potager et à préparer immédiatement en cuisine. On apprend les recettes traditionnelles. On participe à La natura in un vasetto, « La nature dans un bocal », l’atelier ludique des confitures sucrées et salées. On adhère à l’initiative Dall’orto alla padella, « Du potager à la casserole », pour passer de spectateur à acteur et préparer une cuisine naturelle. Vous éprouverez ensuite l’émotion de goûter à l’huile nouvelle et de déguster les vins. Vous découvrirez les secrets d’une vie saine, ceux des nombreux centenaires de la Sardaigne.

Immergez-vous dans une culture singulière, écoutez les mots d’une langue antique et unique, entendez les mille voix d’un peuple riche de traditions millénaires. L’art du liège, de la sculpture sur bois, de la vannerie. La teinture végétale, le tissage, les cours de céramique et de décoration. Ou le plaisant rendez-vous Quattro chiacchiere, « Papotages », pour les étrangers qui veulent apprendre rapidement quelques mots d’italien. Et puis on retourne aux richesses de la tradition : aux gestes ancestraux d’un monde protégé, d’un temps au-delà des âges qui, à cet endroit, refuse encore d’être oublié.