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Si l’on en croit les philosophes de l’antiquité, la nature, êtres humains compris, est constituée de quatre éléments. À Cascioni, nous prenons des mesures concrètes pour les préserver. Vous voulez en savoir plus ? Alors lisez ce qui suit.
De nos jours, on appelle ça l’écologie. Chez nous, c’est une tradition de toujours, une forme de gratitude envers la terre si généreuse qui nous abrite.
Ici, nous vivons sous un ciel au bleu intense, dans un climat d’une douceur extraordinaire, caressés par un air incroyablement limpide et les brises constantes venant de la terre et de la mer. Ce n’est pas un hasard si plus de 250 espèces d’oiseaux choisissent cet endroit pour hiverner, construire leurs nids et apprendre à voler à leurs petits. Ce n’est pas par hasard qu’autant de papillons s’y plaisent, et que les abeilles prolifèrent sans souci dans les ruches que nous avons installées en bordure du domaine. Chez nous la nature est particulièrement accueillante, et rien ne vient la perturber.
Pour préserver cet équilibre, ici on se déplace de façon silencieuse et propre, à pied ou en vélo ou voiturette électriques. Et pour ceux qui veulent aller plus loin, notre parc de Renault électriques en location est à leur disposition. Vous avez déjà un véhicule écologique ? Pas de problème, des bornes de recharge sont présentes sur le domaine. Nous avons aussi prévu des kayaks pour ceux qui souhaitent partir à l’aventure de l’oasis protégée de la lagune sans en troubler le silence. Et s’il vous prend l’envie de visiter les îlots alentour, le vent gonflera très volontiers les voiles de notre yacht pour vous y emmener. Il s’appelle d’ailleurs BonAria! (« bon air »)
Mais d’où vient toute cette énergie électrique propre ? La réponse est simple : uniquement et exclusivement de sources renouvelables certifiées.
Parlons de l’air qui rafraîchit vos suites, entièrement aménagées à partir de matériaux naturels. Elles sont climatisées, naturellement, mais chacun est invité à privilégier la ventilation naturelle, particulièrement agréable dans la région, lorsqu’elle est suffisante à son confort. Nous demandons également à nos hôtes d’avoir la gentillesse d’éteindre la climatisation en quittant la chambre. Un petit geste, mais ô combien vertueux !
Parce qu’aujourd’hui, partir en vacance, c’est aussi comprendre et participer. Partager le rêve d’un monde propre et de vacances dans une atmosphère pure et protectrice. Exactement comme notre air.
Tout a été dit sur la splendeur de notre mer. Le golfe d’Arzachena s’ouvre sur l’un des plus célèbres paysages marins au monde. Une eau renommée pour sa beauté, sa transparence, ses couleurs, ses fonds sous-marins. Pour la vie foisonnante qu’elle abrite et son extraordinaire propreté, favorisée par des courants marins qui la nourrissent, l’oxygènent et en garantissent le renouvellement.
Mais le cycle de l’eau commence plus haut, derrière chez nous, dans le massif de Limbara qui couronne cette extrémité de la Sardaigne. De là, durant l’hiver, descendent les torrents impétueux qui baignent la Gallura. Là naît le ruisseau qui passe par notre domaine et aboutit dans l’étang de Saloni, 30 hectares de réserve naturelle protégée, où nagent d’innombrables poissons, coassent les grenouilles et nichent les oiseaux sauvages.
Pour ne pas perturber ce délicat équilibre, notre domaine pratique exclusivement l’agriculture biologique. Les gaspillages d’eau sont bannis. Nous favorisons la végétation sauvage autochtone, qui se contente de la pluie du ciel et n’a pas besoin d’être arrosée. Nous cultivons des arbres fruitiers de la Méditerranée, habitués à une quasi-autonomie. Nous avons planté 3 000 oliviers, des arbres qui savent conserver l’humidité du terrain et résister sans problème aux étés les plus chauds et secs. Vous pouvez d’ailleurs en adopter un si vous le souhaitez. On lui donnera votre nom, et après votre départ il continuera à pousser, entouré de soins et d’attentions.
Au sein du Retreat aussi, le respect de l’eau est pris très au sérieux. Tout le personnel partage une vision rigoureusement écologique de l’accueil hôtelier, et de la gestion des ressources naturelles. Sur le domaine, dans le potager, dans les jardins et en cuisine. Dans le cadre des opérations de nettoyage et de manutention, par un contrôle attentif du bon état des installations, afin d’éviter des pertes. Par une utilisation parcimonieuse des détergents, et une prédilection pour ceux qui sont respectueux de l’environnement, pour la plus… propre des propretés ! Tout cela dans le cadre d’un programme écologique général d’optimisation et recyclage des ressources hydriques. L’eau des piscines, dépourvue de chlore car filtrée de façon efficace à l’aide de technologies de pointe, est utilisée à l’occasion du vidage saisonnier comme réserve hydrique pour le potager et les jardins. De cette façon, seule une eau parfaitement propre arrive jusqu’à nos champs, notre lagune protégée, et finalement la mer.
Nos clients peuvent aussi faire leur part s’ils veulent vivre leur villégiature en harmonie avec la nature. En ne réclamant pas trop souvent le changement de leurs draps et serviettes de toilettes. En utilisant nos robinets équipés de mousseurs permettant d’économiser l’eau par l’incorporation de bulles d’air, ce qui la rend en outre plus agréable au contact avec la peau. En coupant l’eau sous la douche pendant le savonnage. En utilisant des savons et cosmétiques naturels. Comme ceux produits sur le domaine. Ils sont à base d’huile d’olive et d’essences naturelles locales. Et ils ne contiennent pas de microplastiques, pour le bien de votre peau, de votre corps, du cercle vertueux des eaux, qu’ils réintègrent sans le troubler.
Vous trouverez d’ailleurs dans votre suite un bref guide écologique. Il ne s’agit que de suggestions et pistes de réflexion. Pour ceux qui veulent participer à la belle aventure de vacances saines et propres. Comme notre eau.
Commençons par les distinctions naturalistes : avec ses 570 millions d’années d’existence, notre terre est la plus ancienne d’Italie. C’est la moins peuplée et la plus propre, et elle donne sur la mer la plus célèbre du monde. Elle s’enorgueillit des campagnes les plus sauvages, préservées et riches de biodiversité.
Nos notes sont excellentes en histoire également. La culture prénuragique et l’âge nuragique, uniques au monde, nous ont laissé de remarquables temples mégalithiques, et d’innombrables tours de pierre (plus de 10 000) éparpillées dans toute l’île, outre
un impressionnant catalogue d’artefacts en bronze. Ensuite sont venus les Phéniciens, les Romains, les Byzantins et tant d’autres. Des vagues de peuples et de cultures qui ont marqué le paysage urbain de nos centres et imprégné les us et coutumes de nos villages.
Dans les petits bourgs, où palpite tranquillement une culture antique et fière, on retrouve l’artisanat du liège, de la céramique, de la vannerie, du bois sculpté, du tissage manuel. Dans la campagne, l’excellence s’exprime dans les cultures du blé, de la vigne, de l’olive. Dans l’intérieur des terres, la nature sauvage reprend le dessus, entre les forêts de chênes et les gorges et talons granitiques, où vit la civilisation pastorale la plus ancienne d’Europe.
Et puis il y a notre domaine : plus de 18 hectares de campagne sauvage et de cultures bien ordonnées, surplombant une vaste lagune protégée. Un parc où nous avons planté 3 000 oliviers, un verger, un vaste potager. Nous y pratiquons l’agriculture biologique, et nous laissons la végétation croître spontanément, sans empêchement, presque jusqu’aux bord des suites : lentisques, arbousiers, genévriers, myrtes. Des plantes vivaces qui se contentent de l’eau de pluie et offrent leurs floraisons sauvages multicolores même en plein été. C’est alors qu’elles libèrent leurs parfums avec le plus d’intensité, tandis qu’elles ouvrent leurs frondaisons aux nids des merles, donnant ombre et abri aux lapins de garenne. Sans parler de leurs feuilles et racines, si précieuses pour la phytothérapie traditionnelle.
Un incroyable patrimoine, blotti dans un cadre naturel sans égal. Nous ressentons pour cette terre un devoir de protection et de conservation. Ce sentiment, qui va bien au delà de l’obligation légale et de la conscience de ce qui nous entoure, nous n’avons pas honte de l’appeler amour.
C’est pourquoi notre Retreat est géré de façon aussi respectueuse et rigoureusement écologique. Notre personnel est presque entièrement local, et tous ont un rapport profond et participatif à ce territoire. Comme nous, ils aiment la nature, et chaque année ils enrichissent leur sensibilité et leur engagement écologique à travers entre autre la participation à des formations et ateliers ciblés.
Nous accordons une attention extrême au recyclage des déchets. Éviter les gaspillages. Favoriser le compost naturel. Bannir presque totalement le plastique de synthèse au profit de celui (très peu) à base d’amidon de maïs. Limiter autant que possible l’utilisation de papier imprimé dans nos bureaux. Le peu de documents incontournables, nous les imprimons sur du papier recyclé, et les pages de nos carnets proviennent du recyclage de pelures et trognons de pommes ! Ainsi, nos menus et informations de service sont tous communiqués sous format numérique, via une app spécifique : pratique, non ?
Notre rapport à notre terre est étroit. Les ingrédients de la majorité des plats servis dans nos restaurants proviennent du domaine. Ce que nous ne produisons pas directement, nous l’achetons exclusivement auprès de producteurs locaux : la farine, le poisson, le fromage, les pâtisseries, le vin et toutes les autres délices de la tradition sarde.
C’est d’ailleurs peut-être pour la qualité de sa nourriture que la Sardaigne a été désignée comme l’une des 5 zones bleues internationales choisies pour leur qualité de vie et le nombre de centenaires qu’elles abritent, témoins enviables d’une culture à découvrir et à imiter,
influenceurs involontaires d’une vie heureuse et saine. Comme notre terre.
Notre Retreat est intimement enraciné dans le territoire et profondément lié à ses traditions : Cascioni n’est pas un hôtel de chaîne, mais un antique domaine familial qui a ouvert son foyer à ses hôtes. C’est la coutume séculaire des bergeries de la Gallura (les stazzi), les fermes de la campagne profonde, toujours prêtes à accueillir les visiteurs. Et c’était probablement la coutume aussi de ces foyers nuragiques qui parfois émergent, noircis, sous le soleil, après tant de temps, au hasard des fouilles archéologiques.
La chaleur de l’hospitalité est inhérente à notre peuple, c’est un feu intime qui l’alimente.
Comme celui des cheminées qui réchauffent l’atmosphère de nos restaurants, le feu de bois qui rend nos rôtis savoureux, celui des fourneaux où cuisent nos plats naturels et sains.
Et puis il y a le feu moderne : l’électricité. L’énergie propre et silencieuse qui alimente nos moyens de transport intérieurs et extérieurs, qui chauffe le sauna et les piscines, qui fait fonctionner tous les systèmes automatiques et les technologies de confort de l’hôtel. Nous l’achetons exclusivement auprès de sources renouvelables certifiées, et nous sommes attentifs aux possibilités d’économie d’énergie offertes par les technologies actuelles, comme l’éclairage LED et les électroménagers particulièrement peu gourmands en énergie.
Les clients, eux aussi, sont encouragés à participer à démarche écologique. Certes pas, rassurez-vous, en renonçant au plus complet bien-être. Mais simplement en adoptant quelques astuces. Par exemple en prévenant une demi-heure avant pour que le sauna soit prêt ou le bain de vapeur fumant, ou pour que l’eau soit chaude dans leur piscine privée. Ou bien en éteignant les lumières inutiles ou la climatisation quand ils quittent la chambre. Des gestes simples, facilités par la carte magnétique qu’on leur confie pour une gestion pratique et unique de tous les dispositifs électriques. Ou encore en évitant de changer les draps ou serviettes de toilette s’ils sont encore propres.
Ce sont de petits gestes quotidiens, un moyen concret d’exprimer leur amour de la nature, la joie intime de vacances auxquelles ils participent. Pour avoir la conscience tranquille. Se sentir propres. Comme notre énergie.
INFORMATIONS
CONTACTS
Comment se rendre au resort
Tel. +39 0789 387537
Tel. +39 371 3053596
info@cascioni.com
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